Cand ne-am mutat la casa, acum vreo 7-8 ani, prima investitie pe care am facut-o a fost un congelator. Anul acesta am mai cumparat unul. De ce? Pentru ca sunt de parere ca cea mai buna metoda de conservare a produselor proaspete (si nu numai!) este congelarea.
Acum multi ani, cand incepeam diversificarea cu Natalia, scriam aici cum m-am folosit de congelator pentru a avea mereu la indemana pireuri variate.
Datorita spatiului generos de congelare, am avut cum sa am mereu o gama variata de produse. De la diverse carnuri (cumpar bucati mari, le portionez si le pastrez asa), la legume si fructe. Am mereu in congelator cam toata gama de legume congelate disponibile pe piata: de la preferatele noastre – broccoli si mazare, la fasole verde, porumb, conopida, zucchini, ardei, dar si mixuri de legume sau ciuperci.
Sincer, prefer sa le cumpar direct congelate. In afara de ocaziile cand sunt din productie proprie sau vreau sa le depozitez in anumita forma (de exemplu ardeiul rosu tocat cubulete), stiu ca cele congelate in magazin sunt congelate mai bine, prin congelare rapida si astfel isi pastreaza mult mai mult din proprietatile initiale.
Cand Mazilique m-a provocat acum cateva zile sa pregatesc o reteta cu produse congelate de la Edenia…nimic nu mi s-a parut mai simplu. Totusi, am vrut sa pregatesc ceva nou si iata rezultatul. Pentru mine a fost o mare victorie! Natalia a mancat fara sa respire jumatate de punga de conopida. Plus, reteta este grozava si pentru copiii mai mititei, este un finger food grozav.
Ok, hai sa o vedeti si imi veti da dreptate.
Ingrediente
1 punga de 450 gr de conopida Edenia
1 ceasca de pesmet
1 ceasca de cascaval ras
2 oua
Conopida am fiert-o inainte pe abur.
Am lasat-o sa se raceasca, apoi am amestecat-o cu restul ingredientelor.
Am format mici chiftelute si le-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le-am copt la foc mare, cam 10 minute pe fiecare parte.
S-au mancat si intregi, dar pentru copii, le-am taiat bucatele si le-am servit cu un ketchup bun.
Au disparut imediat din farfurie! 🙂
Inspiratie pentru reteta aici