Desi de obicei fac clatite sau pancakes doar in weekend, uneori mai rup rutina din timpul saptamanii. Secretul e simplu: pregatesc aluatul de seara. Il acopar bine, il bag in frigider si dimineata avem liber la pancakes! Mai pun langa putin iaurt, fructe si chiar si ciocolata, in cantitati infime, dar cu un impact urias pentru pofticiosi.
Ingrediente
200 gr de faina
2 lingurite praf de copt
2 linguri de zahar
2 lingura de ulei
2 oua
150 gr iaurt
150 gr lapte
un praf de sare
Amestecati faina cu praful de copt, zaharul si sarea si faceti o gropita in mijloc. Adaugati acolo ouale si incepeti sa amestecati cu un tel sau mixerul. Adaugati apoi treptat iaurtul, laptele si uleiul.
Puteti lasa aluatul la rece peste noapte sau sa il folositi de indata.
Puneti cam jumatate de polonic in tigaia incinsa si intoarceti cand suprafata clatitei e plina de bule de aer. Tineti putin si pe a doua fata si scoateti din tigaie.
Pofta mare!
[…] […]