salata-de-bulgur-cu-cotlet-de-porc-438x1024

O bucata frumoasa de cotlet, cu tot cu os si cu soric, marinat in sos dulceag si servit alaturi de o salata rapida de bulgur cu legume.

Ingrediente

Pentru carne
cotlet de porc (cu sau fara os si soric)
100 gr supa de pui
2 linguri de miere
2 linguri sos de soia
2 linguri ketchup
1/2 lingurita pudra de ghimbir
1/2 lingurita pudra de usturoi

Pentru salata
1/2 cana bulgur
1 ceapa mica
1/2 praz
2 morcovi
1/2 broccoli mic
sare dupa gust
putin ulei

Daca aveti o bucata de cotlet cu soric, crestati soricul pentru a permite marinatei sa patrunda bine bucata de carne.
Amestecati apoi toate ingredientele enumerate mai sus (la carne) si lasati cotletul la marinat in acest sos minim o ora. Eventual, il puteti intepa pe alocuri sa patrunda bine marinata.
Cotletul impreuna cu marinata se pun intr-un vas acoperit (eu am folosit de yena) si se coace la foc mare pentru 30 de minute. Apoi se indeparteaza capacul si se mai coace 15-20 de minute, pana se rumeneste.

Cat timp carnea este la cuptor, intr-o tigaie pe aragaz pregatiti salata de bulgur. Legumele tocate dupa preferinta, se calesc usor in putin ulei. Se adauga bulgurul si se stinge cu apa. Eu adaug apa treptat, in functie de cat cere bulgurul sa se faca, evitand astfel sa pun prea multa de la inceput si sa fie prea umed. Potriviti la gust cu sare si tineti pe foc pana s-a gatit bulgurul si legumele.

Pofta mare!

Categorii: Retete

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole similare

Retete

Pasta de fasole cu rosii uscate la soare

Am fost racita in ultima saptamana, iar cand am o viroza – oricat de usoara – imi pierd aproape complet simtul mirosului si gustului. Dupa ce toata saptamana am ars cam tot ce am pus Citește mai mult…

Retete

Mic-dejun cu avocado, ou si ciuperci

Recunosc ca dimineata mancam pe fuga. Eu raman doar cu cafeaua, pregatind pe toata lumea pentru o noua zi. Dar dupa ce toate se linistesc, pregatesc cate un mic dejun tarziu care sa ne bucure Citește mai mult…

Retete

Supa de peste cu lapte de cocos

Am doi copii care ar manca zi-lumina doar supa de pui cu taitei. Banuiesc (sper!) ca sunt multi la fel. De aceea incerc din cand in cand sa ies din zona de confort si sa Citește mai mult…