Probabil ati observat ca in ultimele retete postate pe blog, Natalia este cea care le pregateste (in mare parte). Ei bine, desi mereu am tinut-o cu mine in bucatarie (la 18 luni framanta primul aluat de paine!), in ultima perioada este fascinata de gatit. Cand vine acasa de la gradi, isi sufleca manecutele si ma intreaba cu ce sa ma ajute. Si trebuie sa ii gasesc ceva de facut, chiar si atunci cand nu am neaparat de lucru. Si sa nu va amagiti ca e usor cu ajutor! Treaba merge mult mai incet, dar merita fiecare secunda. Pentru mine este grozav sa o vad cum dezvolta aceste aptitudini, si nu ma refer doar la gatitul efectiv, ci la numeroasele activitati senzoriale si motrice, dar mai ales la povestile tihnite pe care le avem in timp ce pregatim mancarea.
Oh, si cat e de mandra dupa aceea! Si cu ce drag mananca ce a pregatit ea.

 

Azi va aratam o reteta simpla si de baza: galuste pufoase pentru supa.

Ingrediente 
4 oua
8 linguri de ulei
14 linguri de gris
sare

Ouale se separa si albusurile se bat spuma tare – pana raman varfuri ridicate (cum vedeti in prima poza de mai jos).
In alt vas, incepeti sa bateti galbenusurile cu ulei si apoi cu cate putin gris. Cand aluatul a devenit prea uscat, incepeti sa adaugati si cate o lingura din spuma. Continuati sa adaugati alternativ spuma si gris.

cand supa e in clocot, puneti cu lingura galustele in zone diferite din oala. Cand ati pus tot aluatul, „speriati” galustele, adica turnati o cana de apa rece in oala. Lasati sa dea din nou in clocot, opriti focul si acoperiti oala.

Galustele ies astfel foarte pufoase si frumoase!


4 Comments

Elena · 12/12/2016 la 05:35

Este minunat ce faci cu copiii.Felicitari!

    Ama Nicolae · 12/12/2016 la 07:28

    Multumesc! 🙂

Georgiana Mihai · 12/12/2016 la 19:25

Se vede din poze si seriozitatea cu care face acest lucru, nu numai bucuria de copil de a se juca. O adevărată gospodină!

    Ama Nicolae · 12/12/2016 la 21:25

    Da, este foarte implicata si atenta. Incepe sa invete tehnici, condimente, memoreaza retete 😉

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole similare

Retete

Inghetata cu ulei de masline si cimbru

Aceasta inghetata a primit un nume special la noi acasa. Dupa ce Natalia a gustat-o pentru prima oara, a zis incantata: „Mami, asta e cea mai buna inghetata pe care ai facut-o! Are gust de…are Citește mai mult…

Retete

Smoothie cu pudra de orz

  Dupa cum bine ma stiti, sunt mare iubitoare de smoothie-uri, atat pentru textura lor cremoasa, cat si pentru marea alitate de a-mi permite sa strecor in ele tot felul de alimente sanatoase care altfel Citește mai mult…

Retete

Budinca de ciocolata

Ingrediente 100 gr unt 250 gr faina 100 gr zahar 50 gr cacao 1 lingurita praf de copt 3 oua 150 ml lapte Pentru sos 300 ml apa clocotita 100 gr zahar 25 gr cacao Citește mai mult…