Öntött saláta – reteta traditionala
M-am gandit foarte mult cum as putea traduce numele acestei retete si nu am gasit o varianta satisfacatoare. Öntött saláta este o reteta traditionala in familia noastra, bunicii mei o stiu din satul lor din Salaj. Totusi, se regaseste doar in putine comunitati maghiare din tara...
Challah – paine evreiasca pentru Anul Nou
De Craciun am neglijat un pic maiaua si in aceasta dimineata nu era inca revenita complet. In plus, ultima mea paine s-a mancat foarte repede si aveam nevoie rapid de o paine proaspata. Asa ca am decis sa fac o paine cu drojdie. Am o...
Galuste pufoase pentru supa
Probabil ati observat ca in ultimele retete postate pe blog, Natalia este cea care le pregateste (in mare parte). Ei bine, desi mereu am tinut-o cu mine in bucatarie (la 18 luni framanta primul aluat de paine!), in ultima perioada este fascinata de gatit....
Supa de pui
Cand am plecat de acasa, la facultate, stiam la nivel teoretic sa fac supa de pui. Am intrebat-o pe mama si pe bunica si stiam principiile de baza: pui carnea in apa, pui sare, spumezi, pui legume, strecori si fierbi taiteii. Simplu! mi-am zis...
Enescu si hora razelor de soare si o invartita cu nuca
Urmeaza o poveste lunga. De fapt, vor fi mai multe povesti, multe poze, muzica si o reteta. O fetita tare priceputa in bucatarie si doi copii fericiti sa manance o invartita moldoveneasca plina cu nuca. Pentru inceput, pentru a crea atmosfera, va rog sa dati...
Supa de iepure cu usturoi
Daca e sa cautati retete cu carne de iepure, nu ezitati sa va opriti la aceasta supa inspirata dupa o reteta frantuzeasca traditionala, gasita in minunata carte cu retete a Juliei Child (Mastering the Art of French Cooking).
Chifle Laugenbrot
Rar ma aventurez sa fac chifle. Si nu pentru ca mi se pare complicat, ci din comoditate. Dar pentru acest tip de chifle, as face oricand efortul! 🙂 Reteta nu are nimic deosebit, desi ele arata grozav si au o aroma aparte. Puteti folosi...
Placinta bucuresteana cu mere
Nimic nu se compara cu prajitura cu mere a bunicii, dar tot am fost curioasa de retete traditionale de prin alte parti ale tarii, asa ca am decis sa incerc aceasta versiune, asa cum a prezentat-o Radu Anton Roman in cartea Bucate, vinuri si obiceiuri...
Biscuiti cu vanilie
Am pregatit zilele trecute niste grozavi biscuiti cu vanilie, dupa o reteta de Sanda Marin. Biscuitii acestia se pregatesc foarte repede, sunt crocanti si aromati, perfecti langa o cana de lapte sau de cafea. Ingrediente 4 oua 125 gr unt 130 gr zahar vanilat 210...
Prajiturele din anii ’20
Dupa o pauza de cateva luni – din cauza unei incapacitati de a ma organiza eficient, probabil din cauza caldurii – luna aceasta revin si eu in provocarea secreta cu o reteta de la blogul celor de la Simplu si bun: Prajiturele din anii ’20. ...