Ingrediente:

cotlet de porc
cartofi
sare
piper
2-3 catei de usturoi
coriandru
nucsoara

Dupa ce ati spalat bine carnea, o ungeti temeinic cu un amestec facut din condiment. Lasati ceva vreme sa se odihneasca si sa patrunda aroma si apoi prajiti bucatile de carne intr-o tigaie cu putin ulei incins – apoi lasa carnea suficienta grasime.

Cartofii ii taiati sferturi si ii asezati intr-o tava, ii stropiti cu ulei si ii lasati la cuptor acoperiti cu o folie de aluminiu pana sunt gata. Indepartati folia de aluminiu si presarati peste ei verdeata sau (cum fac eu) amestec din legume uscate macinate si sare. Mai lasati la cuptor inca 10-15 minute, pana se rumenesc.