Delicioasă rețetă de ficat de curcan cu paste – nutritivă, economică și rapidă de pregătit
Dacă sunteți în căutarea unei rețete care să vă ofere nutrienții necesari, dar să fie și economică și rapidă, această rețetă de ficat de curcan cu paste scoici este alegerea perfectă.
Ficat de curcan cu paste
Ingrediente:
- 5-600 gr ficat de curcan
- 1 ceapă mare
- 1 crenguță de rozmarin (aproximativ o linguriță de frunze proaspete tocate)
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură generoasă de unt
- 50 -100 ml vin roșu
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 pungă de paste în formă de scoici
Mod de preparare:
- Într-o tigaie, topiți untul și căliți ceapa, usturoiul și rozmarinul până devin aromate.
- Adăugați ficatul de curcan tăiat și lăsați până își schimbă culoarea.
- Turnați vinul roșu și lăsați să fiarbă pentru câteva minute (dacă folosiți mai puțin vin sau nu vreți sa folosiți deloc, îl puteți inlocui cu supă sau apă).
- Adăugați pasta de tomate și continuați să gătiți, amestecând bine.
- Condimentați cu sare și piper, după gust.
- Separat, fierbeți pastele scoici conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce sunt gata, amestecați-le cu ficatul, adăugând și puțină apă din cea în care au fiert pentru a obține o consistență cremoasă.
- Înainte de servire, presărați puțin parmezan deasupra pentru un plus de savoare.
Această rețetă nu doar că este plină de nutrienți datorită ficatului, dar este și foarte economică, fiind ideală pentru zilele în care doriți să pregătiți ceva special fără a cheltui mult. Și cel mai important, se prepară într-un timp foarte scurt, făcând-o perfectă pentru mesele în familie sau când aveți oaspeți neanunțați.
Sfaturi: Serviți cu o salată proaspătă alături și un pahar de vin roșu pentru o masă completă și delicioasă!