Oua umplute & rulouri cu sunca

Daca aveti nevoie de aperitive rapide, iata doua solutii care merg grozav impreuna. In plus, aceasi maioneza se foloseste pentru ambele preparate. Rulouri cu sunca Se taie castravetele pe lung, se scot semintele cu o lingurita si apoi se taie fasii. Se taie fasii si de ardei si de cascaval (taiati un numar egal de fasii, in functie de cate rulouri de sunca vreti sa fa...
Citeste mai departe....

Sunca de rata

A pornit totul ca un experiment - oare chiar nu imi pot face mezeluri acasa, dar in lipsa unei afumatori?Apoi am primit rata si am decis sa "sacrific" pieptul pe altarul unei noi aventuri culinare.Nu am regretat.Reteta pentru sunca de rata cere ceva timp (3-4 zile in sare, 7 zile la uscat), dar timpul efectiv de preparare este extrem de scurt si costurile sunt atat de reduse (f...
Citeste mai departe....

Salata de varza rosie si alba cu sunca

Aceasta reteta am citit-o intr-o carte veche de bucate a Marthei Stewart si mi-a ramas in memorie combinatia de ingrediente.Ingrediente1/2 varza alba1/2 varza rosie100 -150 gr sunca de porc1/2 lingurita seminte chimenulei2 catei de usturoiotet2 lingurite de zaharsare, piperDati pe razatoare varza sau o puteti taia fideluta.Intr-o tigaie caliti sunca de porc, impreuna cu usturoi...
Citeste mai departe....

Oua gratinate

De cand am descoperit cat de bune sunt ouale la cuptor nu ma mai satur sa le incerc in diverse combinatii. Asadar iata o noua varianta foarte gustoasa!Ingredienteouapiept de puirosiicateva frunzulite de mararsare, piperputin uleiPregatiti un vas termorezistent. Tocati rosiile, verdeata si pieptul de pui. Separati ouale.Amestecati albusul cu sunca, rosiile, uleiul si verdeata. T...
Citeste mai departe....

Sunca in stil florentin

Daca vreti un mic dejun deosebit, iata o solutie rapida gasita in revista Good Food.Aveti nevoie de cateva felii de sunca pe care le asezati intr-un vas termorezistent. Peste el adaugati spanacul - eu am folosit spanac congelat pe care l-am dezghetat initial la aburi.Se adauga ouale peste si se baga vasele in cuptorul deja incins. Se tine pana cand vedeti ca s-au copt galbenusu...
Citeste mai departe....

Salata racoroasa de legume/Summer vegetable salad

Desi un pic mai devreme, va propun o reteta ideala pentru zilele de vara fierbinti cand aveti nevoie de o masa rece, usoara dar si satioasa.Aceasta optiune mi se pare alegerea ideala, iar eu repet de foarte multe ori aceasta reteta.Ingrediente:legume - ce aveti prin casa/congelator; optiunile sunt nelimitatesunca (de pui, pastrama de porc etc)pastemaionezapatrunjel verdeFierbet...
Citeste mai departe....

Ca la mama acasa – retetele!

Acum ceva timp am publicat cateva poze de aperitive facute de mama, cu promisiunea ca ne va dezvalui retetele.Vi le redau mai jos cu precizarea ca desi sunt foarte simple, reusita lor tine de imaginatie si ornare! :)Tortulet aperitivCascavalSuncaCrema untArdei rosu si verde taiat cubuletePatrunjel uscat (Kotanyi)Se taie o roata subtire de cascaval, special ales sa fie de aceas...
Citeste mai departe....

Cartofi umpluti

Ingrediente:6-8 cartofi de dimensiuni medii1 ceapa1 praz (partea alba)1-2 catei de usturoi1-2 linguri de vin albsare si pipernucsoaracateva feliute de sunca1 lingurita untulei maslineCartofii se spala bine - preferabil se freaca si cu o perie. Apoi se fierb in coaja.Intre timp, intr-o tigaie se calesc celelalte ingrediente: ceapa, prazul, sunca, usturoiul cu vinul si condimente...
Citeste mai departe....