Retete

Galuste pufoase pentru supa

  Probabil ati observat ca in ultimele retete postate pe blog, Natalia este cea care le pregateste (in mare parte). Ei bine, desi mereu am tinut-o cu mine in bucatarie (la 18 luni framanta primul aluat de paine!), in ultima perioada este fascinata de gatit. Cand vine acasa de la Citește mai mult…

De Ama Nicolae, Acum
Retete

Supa de pui

  Cand am plecat de acasa, la facultate, stiam la nivel teoretic sa fac supa de pui. Am intrebat-o pe mama si pe bunica si stiam principiile de baza: pui carnea in apa, pui sare, spumezi, pui legume, strecori si fierbi taiteii. Simplu! mi-am zis eu increzatoare, dar doar eu Citește mai mult…

De Ama Nicolae, Acum
Retete

Chifle Laugenbrot

painici laugenbrot1   Rar ma aventurez sa fac chifle. Si nu pentru ca mi se pare complicat, ci din comoditate. Dar pentru acest tip de chifle, as face oricand efortul! :) Reteta nu are nimic deosebit, desi ele arata grozav si au o aroma aparte. Puteti folosi reteta voastra preferata de aluat si tot ce conteaza este scufundarea in apa cu bicarbonat. Hai sa va povestesc.   (mai mult…)

De Ama Nicolae, Acum
Retete

Placinta bucuresteana cu mere

Nimic nu se compara cu prajitura cu mere a bunicii, dar tot am fost curioasa de retete traditionale de prin alte parti ale tarii, asa ca am decis sa incerc aceasta versiune, asa cum a prezentat-o Radu Anton Roman in cartea Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || Citește mai mult…

De Ama Nicolae, Acum
Copii

Biscuiti cu vanilie

Biscuiti cu vanilie
Am pregatit zilele trecute niste grozavi biscuiti cu vanilie, dupa o reteta de Sanda Marin. Biscuitii acestia se pregatesc foarte repede, sunt crocanti si aromati, perfecti langa o cana de lapte sau de cafea.
Ingrediente 4 oua 125 gr unt 130 gr zahar vanilat 210 gr faina Biscuiti cu vanilie Se freaca bine untul, pana devine spumos. Apoi se adauga zaharul si galbenusurile si se continua cu mixerul pana obtineti o crema pufoasa. Adaugati faina in ploaie si la final incorporati albusurile batute spuma. Puneti gramajoare mici in tava si se pun in cuptorul incins, la foc mediu. *Eu am folosit zahar normal, in care am tinut cam o luna betisoare de vanilie. Dupa cum vedeti din sesiunea mea foto sabotata, biscuiteii au avut mare trecere :)
Biscuiti cu vanilie Simpaticul suport de cana - de la Harmony Handmade
(mai mult…)

De Ama Nicolae, Acum
Uncategorized

Supa cu turnatei

Supa cu turnăţei este preferata mea cand nu am timp mult, dar nici taitei in casa. Mi se pare varianta cea mai rapida si simpla, cu care nu ai nici o sansa sa dai gres – cum mai poti pati cu galustele 🙂 Ingrediente  2 linguri de faina 2 oua Citește mai mult…

De Ama Nicolae, Acum
Uncategorized

Briosa de Epifanie

  Azi o parte a lumii crestine sarbatoreste Boboteaza, iar alta Epifania. Unii sarbatoresc botezul, altii pe cei trei magi (in Spania, La dia de los Reyes Magos este o sarbatoare importanta). Iar cei ce sarbatoresc Epifania pregatesc un desert special pentru masa de Epifanie. Cel mai popular desert este Citește mai mult…

De Ama Nicolae, Acum