Vitamina B1

 Vitamina B1 este una dintre vitaminte esentiale cerute de organism. Ea este solubila in apa si joaca un rol cheie in metabolism, ajutand la transformarea carbohidratilor in energie. Vitamina B1 intareste sistemul nervos, iar o deficienta se manifesta prin scaderea apetitului, oboseala si depresie. Mai jos am facut o selectie de retete in care sunt folosite produse...
Citeste mai departe....

Frigarui dulci si picante de porc

  Cu arsita asta care a venit peste noi, gratarul este solutia perfecta pentru a nu incalzi suplimentar casa. De aceea, gatesc tot mai mult afara sau in slow cooker (oala electrica, pe care o tin afara cat timp este in functiune). Una dintre retetele incercate in aceste zile a avut un foarte mare succes: frigarui din carne de porc, cu ananas si chilli. O nebunie, va gar...
Citeste mai departe....

Tocana rustica de porc cu taitei cu dovleac

   Ingrediente  500 gr carne de porc cuburi (eu am avut bucati de cotlet) 1 lingura untura 1 ceapa mare 2 morcovi mari 1 cana bulion 1/2 cana vin alb 1 lingurita boabe de piper 2 frunze de dafin 1/2 legatura de leustean taitei cu dovleac (de la Taiteii Bunicii) Incing untura intr-o tigaie si arunc in ea cuburile de carne de porc. Cand se rumenes si lasa la...
Citeste mai departe....

Rillettes de porc

Intr-o buna seara, in rarele momente cand mai apuc sa citesc blogurile la care sunt abonata, am citit aceasta reteta de pe blogul Catalinei. Instantaneu mi s-a facut o pofta nebuna si cu prima ocazie am si cumparat piept de porc pentru a o face si eu. Ingrediente  aprox. 1600 gr piept de porc cu tot cu piele si grasime 500-600 ml vin alb  1 ceapa mare 2 ...
Citeste mai departe....

Friptura inabusita de porc cu ceapa si rozmarin

Cred ca deja v-am obisnuit cu retetele mele simple! :) Uneori nici nu imi mai vine sa le pun pe blog, dar apoi ma gandesc ca e pacat de ele. Chiar de sunt dezarmant de simple si unele nici nu arata cine-stie-ce, gustul le face extrem de pretioase! Ingrediente  aprox 500 gr ceafa de porc (dar puteti folosi orice fel de carne de porc) 2 cepe mari 3 catei de usturoi 1...
Citeste mai departe....

Porc cu prune si usturoi

Mereu mi-au placut combinatiile de carne si fructe, iar aceasta varianta de porc cu prune vine sa imi intareasca convingerea ca savoarea fructelor este condimentul perfect pentru carne. Pentru aceasta reteta am folosit o bucata de muschi de porc taiat cubulete, dar puteti si sa il lasati intreg si sa il taiati ulterior. Totusi, pentru aceasta varianta, va sfatuiesc ca dupa ce...
Citeste mai departe....

Cotlete ardelenesti

Aceasta este o noua reteta din cartea lui Radu Anton Roman si dupa cum spune si el, doar micile diferente si orgolii zonale au facut ca aceasta mancare sa nu se numeasca pur si simplu "papricas".Ingrediente500 gr cotlet de porc1-2 ardei1 ceapa mareuleipatrunjelboia, sare, piper1 blid de faina si 2 ouaCotletul se taie bucatele si se rumeneste in ulei (sau untura, daca se poate) ...
Citeste mai departe....

Carnati afumati dupa o reteta traditionala

M-am trezit si eu tarziu sa onorez provocarea de pe blogul Can't boil an egg si ma prezint frumos cu carnati afumati, dupa o reteta secuiasca a bunicii mele.Ca sa explic pornirea mea foarte carnivora de acest Craciun, trebuie sa intelegeti ca anul trecut pe vremea asta eram gravida si aveam interzis la carnati si alte delicatese cu carne cruda. Si sa nu va spun cat pofteam la e...
Citeste mai departe....

Friptura de porc cu rozmarin, usturoi si masline

Ingrediente 1 bucata pulpa de porc2-3 catei de usturoicateva crengute de rozmarin proaspato mana de maslinefulgi de chillisae si piper dupa gustputin ulei Pulpa de poc se spala, se zvanta si se freaca bine cu sare.Se aseaza intr-o tava si se presara cu piper, fulgi de chilli, maslinele si usturoiul taiate cubulete.Se stropeste usor cu ulei - optional si cu putin vin.Se da la cu...
Citeste mai departe....

Salata de fasole cu fasii de carne de porc

Acest mult asteptat soare de primavara are numeroase beneficii asupra starii mele de spirit. Inca de cand rasare il vad de pe geamul dormitorului si e o placere sa deschid larg geamurile si sa il las in casa impreuna cu aerul inca taios de dimineata. Ziua toate merg parca mai usor, treaba merge mai bine, mancarea se pregateste mai repede si timpul pare sa fie mai rabdator.In ac...
Citeste mai departe....