Halászlé – Ciorba de peste ungureasca

   Cu cativa ani in urma am pus stapanire pe cartile vechi de retete ale bunicii - ingalbenitele si pe alocuri patatele Szakácskönyv.  Am ales sa pregatesc din ele celebra halászlé cu taitei proaspeti de casa atunci cand Electrolux m-a invitat sa prezint o reteta ardeleneasca (cu accente inevitabil unguresti la mine :))). Ingrediente diferite tipuri de ...
Citeste mai departe....

Tocana de peste

Este pentru prima oara in viata mea in care fac tocana de peste!Am gatit pestele in nenumarte feluri -fript sau la cupto, am facut chiar si cateva soiuri de ciorba de peste, dar nu mi-ar fi trecut prin cap sa-l fac si tocana. Asta pana am dat de aceasta reteta a lui Jamie Oliver.Si a fost ca o descoperire epocala - o mancare simpla si rapida, incredibil de delicioasa si aromata...
Citeste mai departe....

Peste la cuptor in sos de usturoi si vin

Mi-a placut foarte mult aceasta reteta (gasita la Laura Laurentiu) pentru ca este foarte aromata si este simplu de pregatit, in plus este o varianta foarte eleganta la pregatirea traditionala la cuptor a unui peste.Ingrediente1/2 salau taiat felii1 ceapa1 capatana de usturoi150 ml vin200 ml smantana pentru frisca de la Lactilia1 lg tarhonsarecateva linguri faina integralaulei p...
Citeste mai departe....

Aperitiv cu somon

Ingredientebiscuiti saraticrema de branzapateu de maslinecastravetisomonfeniculpiper proaspat macinatCu siguranta acesta este un aperitiv care se pregateste foarte rapid si totusi este elegant si aspectuos.Nu trebuie decat sa ungeti cativa biscuiti sarati cu crema de branza si/sau pateu de masline, sa asezati peste cate o feliuta de castravete proaspat si peste cate o fasie de ...
Citeste mai departe....

File de peste cu rosii si ciuperci

Aceasta este una dintre retetele mele preferate pentru peste pentru ca scoate pestele din monotonie si imbina o gramada de gusturi si ingrediente diferite.Desi pare ceva complex de fapt este o reteta foarte simpla si rapida.Ingrediente:file de pestecateva feliute de rosii1 conserva de ciuperci100 grame Basky de la Lactitalia1-2 linguri de smantata de la Lactitalia1 ceapa verde4...
Citeste mai departe....

Ciorba de peste

Repede-repede va povestesc reteta asta si fug la un somnic odihnitor :) Va asigur ca este o minunatie si pana la ea eu nu prea gustam ciorbele de peste. Dar de atunci incoace ciorba de peste a ajuns rapid in topul preferatelor mele.Iata simplitate de reteta!Ingrediente200 grame de ceapa3 catei de usturoi mario legatura de patrunjel verde200 grame de rosii bucati (proaspete sau ...
Citeste mai departe....

Salata de somon

Salata asta am alcatuit-o dintr-o nevoie elementara: aveam paine calda, crocanta si imi trebuia ceva la care sa se potriveasca. Atunci am dechis frigiderul si am facut urmatoarea combinatie.Am fiert cateva oua - 2 de gaina si vreo 6 de prepelita. Dupa ce au fiert tari le-am taiat in sferturi si respectiv in jumatati.O salata iceberg am sfasiat-o in bucati mai micute. Am tocat u...
Citeste mai departe....

Pangasius fript cu orez si ardei

Aveti nevoie de:orez2 ardei grasi rosii1 lingura unt2 linguri sos de soia1 lingura sos de chili4 linguri suc de lamaie1 lingura de miere3 lingura ulei de maslinepiper asortatfile de pangasiusSpalati fileul, sarati-l usor si prajiti-l in ulei incins pana devine crocant.Caliti intr-o lingura de unt orezul cu ardeii grasi taiati fasii. Stingeti cu apa si lasati sa fiarba.Amestecat...
Citeste mai departe....

Pangasius en Croute

The 2009 Daring Cooks challenge was hosted by Simone of Junglefrog Cooking. Simone chose Salmon en Croute (or alternative recipes for Beef Wellington or Vegetable en Croute) from Good Food Online.In sfarsit, dupa mai multe luni de pauza, am reusit si eu sa intru din nou in challenge-urile celor de la Daring Cooks. Luna aceasta am avut de gatit Salmon en croute, dar eu una am av...
Citeste mai departe....

Toskanapfanne

Reteta am vazut-o la Maya si mi-a atras atentia remarca fiicei ei, care spunea despre aceasta mancare (care are un nume imposibil de pronuntat pentru mine) ca arata de parca a mai fost mancata o data :))Intr-adevar, oricat te-ai stradui, nu poti sa ii faci o poza decenta. Dar cu toate astea am deci sa o public pentru ca a fost incredibil de delicioasa si e pacat sa pierdeti oca...
Citeste mai departe....