Cum sa iti amenajezi o bucatarie de vara in gradina

 bucatarie de vara in gradina Bucataria de vara este deseori o minunata oportunitate pentru a petrece timpul liber in lunile de vara. Asigura nu numai o modalitate grozava de a gati, de obicei pe lemn sau carbuni, deci cu un plus de aroma, dar si o invitatie de nerefuzat pentru prietenii familiei de a petrece seri relaxate, in companie buna si cu mancare gustoasa. Amena...
Citeste mai departe....

Lipie la gratar cu pui si legume coapte

O improvizatie de seara lenesa de vara care m-a cucerit si care mi se pare aproape mai buna decat o pizza! Ingrediente lipie 200 gr faina aprox 60 gr apa 2-3 linguri ulei 1/2 pliculet drojdie putin zahar (ptr activarea drojdiei) putina sare    Framantati aluatul si lasati-l la crescut pentru 30 de minute. Apoi faceti o a doua framantare si intindeti cu suci...
Citeste mai departe....

Banane la gratar cu scortisoara

Daca iesiti in weekend la gratar, nu pierdeti ocazia de a incheia masa traditionala cu un desert rapid si foarte aromat! Ingrediente  banane putin ulei de cocos amestec de zahar si scortisoara   Acest desert l-am pregatit pe plita de fonta (aceasta), pe care am topit putin ulei de cocos - a fost suficienta o jumatate de lingurita. Bananele taiate in 4 ...
Citeste mai departe....

Frigarui dulci si picante de porc

  Cu arsita asta care a venit peste noi, gratarul este solutia perfecta pentru a nu incalzi suplimentar casa. De aceea, gatesc tot mai mult afara sau in slow cooker (oala electrica, pe care o tin afara cat timp este in functiune). Una dintre retetele incercate in aceste zile a avut un foarte mare succes: frigarui din carne de porc, cu ananas si chilli. O nebunie, va gar...
Citeste mai departe....

Frigarui cu ciuperci, chorizo si unt cu usturoi verde

Ma apucasem de pregatit gratarul si abia cand jarul era gata am realizat ca nu decongelasem nici un fel de carne. Nu radeti, se intampla si la case mai mari :)) Asa ca am fost nevoita sa improvizez urgent cu ce aveam la indemana, ca era pacat de jarul ala frumos din gratar. Ingrediente ciupercute chorizo ardei gras rosu (optional - parmezan) un pachet de unt...
Citeste mai departe....

Salata de mei cu legume coapte pe gratar

  Vine vara (mai chinuit un pic, dar vine ea) si e bine sa profitam cat mai mult si sa gatim in aer liber. Intr-una din dupa-amiezele cu soare, am pregatit pe grill-ul din curte aripioare picante si langa ele am incropit in viteza o delicioasa salata de mei. Ingrediente o cana de mei cateva ciuperci Champignon ceapa rosie ardei rosu 1 zucchini patrunjel verde 1 lingur...
Citeste mai departe....

Grill Champions Tour IV, Timisoara

Sambata, 8 Decembrie, cei doi campioni mondiali ai barbecue-ului, Camillo "Don Caruso” Tomanek si „Don Marco” Greulich, vor veni la Timisoara pentru a transforma in realitate retete proprii - specifice sezonului de iarna - in cadrul evenimentului premium dedicat pasionatilor de grilling si barbecue, Grill Champions Tour. Meniul cu 5 feluri de preparate conceput de cei doi camp...
Citeste mai departe....

Winter Grilling, Timisoara – Grill Champions Tour, ed. 4

Cu mare bucurie si entuziasm va anunt ca se va organiza la Timisoara evenimentul culinar al anului, pe care nu aveti voie sa il ratati! :) In primavara, va povesteam aici  - Grill Champions tour ed. III,  despre participarea noastra la acest eveniment si va aratam minunatele mancaruri preparate atunci de cei doi bucatari. Acum aveti ocazia sa participati s...
Citeste mai departe....

Aripioare la gratar cu sos de prune si ardei

August a fost o luna generoasa si a facut temperaturile suportabile. A fost o placere sa stai afara pe langa grill si marturisesc ca dupa luna iulie, cand am gatit aproape zilnic cat am fost acasa, mi se facuse dor de fragezimea unica a carnii gatita pe grillul Outdoor Chef. Am uns aripioarele cu un pasta de ardei in care am pus 1 lingura de zahar (pentru caramelizare) si l...
Citeste mai departe....

Cum putem gati sanatos pe gratar

  De ani buni de zile stiu ca nu e sanatos sa mananci mancare gatita pe gratar. Stiam acea fraza celebra, de care probabil ati auzit si voi, ca o felie de gratar echivaleaza in toxicitate cu 600 de tigari fumate. Doar ca in ultimele luni am inceput sa invat cate ceva despre gratare si gatitul pe gratar si sa invat sa fac cateva mici diferente, diferente care pot fi es...
Citeste mai departe....