Diversificare – Pireu de morcovi, dovlecel si marar

Greu, greu cu diversificarea de aceasta data. Si cand ma gandeam ca o sa fie mai usor cand ai experienta! Deh, depinde de copil, si al meu, al doilea, e mai mofturos, mai delicat in ale gustului, mai putin doritor sa se infrupte, ci mai mult sa deguste. O provocare! // Dar incet-incet incep eu sa ii invat gusturile si am aflat pana acum doua aspecte importante: iubeste ...
Citeste mai departe....

20+ retete cu dovlecel & zucchini

Pregatisem pentru acest weekend un articol in care sa selectez retetele mele preferate de pe blog cu dovlecel si zucchini, dar mi-am dat seama ca mai am o "baza de date" extrem de valoroasa. Si am avut mare, mare dreptate! Cei care ma cititi de mai multa vreme, stiti (daca nu chiar faceti parte) ca am un grup de "bucatareala" pe Facebook - Ama - Happiness is Homemade. Si a...
Citeste mai departe....

Supa de varza si quinoa

   Stiu ca numai de supe nu va arde pe caldurile astea, dar uneori cui pe cui se scoate. Si o supa calduta, usoara, poate fi tot ce aveti nevoie pentru a regla putin temperatura organismului si pentru a rezista mai bine caldurii. In plus, va si hidratati :) Ingrediente  1 ceapa 1 varza micuta 1 dovlecel potrivit de marime 1-2 morcovi 1/2 cana de quinoa (gas...
Citeste mai departe....

Diversificare – mancare de fasole verde, dovlecel si ceapa verde

Diversificarea Nataliei a decurs pana acum fara mari probleme, dar fiecare zi aduce noi provocari si imi solicita imaginatia.Iata unul dintre pranzurile cele mai indragite.Ingrediente1/2 dovlecelcateva pastai de fasole verde frageda1/2 morcovputina ceapa verde(unt)Fierb morcovul, dovlecelul si fasolea, le strecor de apa.Adaug ceapa verde bine spalata si apsez totul - astfel inc...
Citeste mai departe....

Friptura de bibilica in vas roman

Am primit de la mama o bibilica - crescuta in curtea ei, proaspata si frageda. Si am decis ca cel mai bine ar fi sa ii savuram carnea gatita in vasul roman, alaturi de legume de sezon. Si iata ce a iesit!Ingredientecarne de bibilica (eu am folosit doar pulpele si pieptul)dovleceirosiiceapa rosiemorcovifasole galbenabusuiocsareputin vinVasul se pregateste conform indicatiilor de...
Citeste mai departe....

Spaghete cu dovlecel si morcovi

In piete au aparut de ceva vreme dovleceii si eu am descoperit de cateva saptamani o batranica dintr-un sat de langa Arad care vine pana la Timisoara cu dovlecei si rosii. Si asa de buni sunt dovleceii ei incat primul lucru care il fac cand intru in piata (Iosefin) o caut din priviri si ma duc direct la ea. Imi e tare drag de ea si de dovleceii care ii pune in plasa cu atata d...
Citeste mai departe....

Dovlecel la gratar cu rosii si mozzarella

Gratarul nu inseamna doar ceafa de porc si mici, ci inseamna si legume facute la gratar cu o savoare deosebita!Fie ca este o zi obisnuita, fie vreti sa adaugati un plus de savoare unui gratar traditional, eu va propun sa nu uitati sa puneti pe gratar si cateva legume. Si daca alegeti dovlecelul nu veti regreta. Ba mai mult, asezat frumos in farfurie impreuna cu cateva feliute d...
Citeste mai departe....

Ratatouille…adaptat :)

Specific neaparat faptul ca este o reteta adaptata pentru ca vreau sa evit comentariile legate de ingrediente care ar trebui sau sa nu fie in celebra reteta frantuzeasca. Dar din punctul meu de vedere a gati nu inseamna a urma pas cu pas o reteta, a sta inchistat intr-un retetar, ci inseamna si adaptabilitate si inventivitate.Asadar, iata o reteta de Ratatouille adaptata sezonu...
Citeste mai departe....

Pate din dovlecel

Ingrediente:2 dovlecei mici fierti2 cepe tocate fin si calite2-3 catei usturoi caliti impreuna cu ceapa1 cartof mare fiert1-2 lg suc de rosii3 lg uleioptional: ardei sau seminte de floarea soareluiDupa ce fierbeti dovlecelul (eu l-am fiert la aburi), il pasati impreuna cu cartoful fiert.Apoi adaugati treptat celelate ingrediente si amestecati bine.La final adaugati semintele de...
Citeste mai departe....