Ciorba de vitel cu macris

Ciorba de vitel cu macris Ducand dorul macrisului din copilarie, acum cativa ani, am sadit in gradina cateva seminte de macris. Ei bine, de atunci, an de an, imi creste o frumoasa tufa de macris cat de vara de lunga. Recunosc, insa, ca cel mai mult ma bucur de el primavara, cand apar primele frunzulite. De obicei primele "verzituri" din curte, acrisoare si pline d...
Citeste mai departe....

Ciorba de fasole cu ciuperci

Ciorba de fasole cu ciuperci Copiii mei iubesc supele clare cu taitei. Cel mic mananca doar zeama, cea mare mai face concesii la carne si uneori la morcov. Daca fac orice alta supa/ciorba, stramba din start din nas. Daca aveti copii, probabil ca stiti cum e. Asa ca, in ziua in care am incropit in graba aceasta ciorba, am avut un pic inima stransa la ora mesei. Dupa cum ...
Citeste mai departe....

Ciorba de iepure cu fasole si spanac

Pentru zilele super ocupate, cand aveti nevoie de o ciorba rapida si aromata pe masa, in cel mai scurt timp posibil, eu va recomand aceasta ciorba de iepure cu fasole si spanac proaspat. O puteti prepara si cu carne de pui, daca nu aveti iepure, dar eu va recomand sa consumati ori de cate ori aveti ocazia aceasta carne atat de sanatoasa. Ingrediente bucati osoase de l...
Citeste mai departe....

Ciorba de vitel cu legume si bulgur

O vreme am tot pregatit salate cu bulgur, dar ne-am cam saturat de ele. Deh, ai casei nu s-au prea dat in vant dupa textura bulgurului. Asa ca, ramasa inca cu materie prima, am decis sa o strecor pe ici, pe colo, pe unde pot si sa o consumam totusi. Si stiti cum e: cand te impinge nevoia faci cele mai faine descoperiri. Asa este si in acest caz: combinatia aceasta d...
Citeste mai departe....

Ciorba de fasole galbena pastai

Cat e vara de lunga urmaresc prin piete fasolea galbena pastai. Imi place in mod deosebit cea subtire, lunga si frageda. Fac ciorba ceasta aproape saptamanal, dar am grija sa pun multe-multe pungute cu fasolea galbena si la congelator, sa am in lungile luni de iarna. De obicei aceasta ciorba se face cu rantas, dar eu aleg sa o fac cu lapte, cel mult putina faina (dar e...
Citeste mai departe....

Ciorba rustica de legume

Nu am mai pregatit de multa vreme o ciorba bogata de legume, dulce si aromata, perfecta pentru un pranz sau o cina usoara.  Drept sa va spun, a fost si prima oara cand am pus paste in ciorba. Dar vazusem pe undeva ideea, mi-a placut cum arata si am fost curioasa cum o fi. Ei bine, mi-a placut tare mult si sigur voi mai repeta "experimentul". Sunt convinsa ca...
Citeste mai departe....

Supa-crema de fasole cu varza de bruxelles

La noi acasa, ciorba de fasole este la mare cautare. De obicei fac ciorba de fasole cu afumatura si tarhon, fix ca in reteta data de Laura Laurentiu, dar de aceasta data nu aveam afumatura si am decis sa fac o supa-crema usoara, completand fasolea cu aromata varza de Bruxelles si cu mult usturoi. // Ingrediente  o cana de fasole boabe alba 5 cartofi 1 ceapa 2-...
Citeste mai departe....

Ciorba de legume

Aceasta ciorba de legume mi s-a parut foarte satioasa, usoara si ideala pentru zile reci de toamna si iarna.Ingrediente2-3 catei de usturoi1 ceapaputin ulei2 morcovi1 patrunjel1/2 varza300 gr fasole verdebulioncimbrusare, piper2 cani spanacbusuiocSe caleste ceapa, usturoiul si morcovii tocati pana lasa culoare si se sting cu apa. Se adauga apoi legumele tocate, se completeaza c...
Citeste mai departe....

Babgulyás

Babgulyasul este o mancare vedeta! Iar mie imi place mai mult decat gulyasul traditional, desi ia ceva mai mult timp pentru a fi preparat. Ingrediente aprox 400 gr fasole uscata carne de porc * eu am folosit de porc pentru ca la noi in casa nu se consuma carnea de vita, dar retete traditionala e cu vita 2- morcovi 1-2 radacini patrunjel 1/2 telina 1 ceapa rosie 2-3 catei...
Citeste mai departe....

Ciorba de varza

Stiu ca nu e mare lucru sa faceti o ciorba de varza, de altfel mi se pare una dintre cele mai usoare ciorbe de facut, dar am decis sa o public si pe blog sa va amintesc de ea si sa aveti si voi pofta sa o pregatiti mai des pentru proprietatile deosebite ale verzei.Ingrediente1 varza alba potrivita1 pastarnac2 radacini patrunjel3 morcovi1 ceapa1 ardei gras2-3 linguri pasta de to...
Citeste mai departe....