Retete

Clatite cu cartofi si chives

Pentru masa de duminica pregatesc de obicei friptura si pireu de cartofi. Doar ca ieri am cam gresit cantitatile si am ramas cu o cantitate consistenta de pireu. De obicei il pun in borcanas la congelator si il folosesc la o paine cu cartofi, dar azi cantitatea era totusi prea Citește mai mult…

De Ama Nicolae, Acum
Retete

Ciorba de vitel cu macris

ciorba de vitel cu macris

Ciorba de vitel cu macris

Ducand dorul macrisului din copilarie, acum cativa ani, am sadit in gradina cateva seminte de macris. Ei bine, de atunci, an de an, imi creste o frumoasa tufa de macris cat de vara de lunga. Recunosc, insa, ca cel mai mult ma bucur de el primavara, cand apar primele frunzulite. De obicei primele "verzituri" din curte, acrisoare si pline de seva, frunzele de macris sunt grozave atat in salate cat si in ciorbe. (mai mult…)

De Ama Nicolae, Acum
Retete

Cartofi cu lamaie si ierburi aromatice

cartofi cu lamaie si ierburi aromatice Ador cartofii! Si tocmai pentru ca ii foloseam in exces, am facut regula sa ii gatesc doar in weekend si sa las loc si altor garnituri in timpul saptamanii. Iar aceasta regula ma face sa astept cu si mai mare nerabdare weekendul si sa ma gandesc, ca un veritabil pofticios, cum sa ii gatesc sa fie si mai buni. Iata o varianta care mi-a placut tare mult, o combinatie usoara de cartofi cu lamaie si ierburi aromatice si - desigur, ca doar nu putea lipsi tocmai el! - mult usturoi. :) (mai mult…)

De Ama Nicolae, Acum