Enescu si hora razelor de soare si o invartita cu nuca

Urmeaza o poveste lunga. De fapt, vor fi mai multe povesti, multe poze, muzica si o reteta. O fetita tare priceputa in bucatarie si doi copii fericiti sa manance o invartita moldoveneasca plina cu nuca. Pentru inceput, pentru a crea atmosfera, va rog sa dati drumul la aceasta melodie: Nu intamplator am ales sa scriu azi, de Ziua Nationala a Romaniei, despre aceasta ca...
Citeste mai departe....

Supa cu turnatei

Supa cu turnăţei este preferata mea cand nu am timp mult, dar nici taitei in casa. Mi se pare varianta cea mai rapida si simpla, cu care nu ai nici o sansa sa dai gres - cum mai poti pati cu galustele :) Ingrediente  2 linguri de faina 2 oua sare Frecati bine aceste ingrediente pana obtineti un aluat omogen, lichid. Cand supa este gata si este in clocot, ada...
Citeste mai departe....

Desert de mamaliga cu magiun de corcoduse si nuci

  In iulie scriam pe Facebook ca imi doresc ca si in Romania sa serbam ziua nationala cu aceasi bucurie culinara cu care o fac americanii, de aceea ma bucur nespus sa particip pentru prima oara la provocarea Dulce Romanie tocmai cand serbam ziua nationala. Pentru aceasta provocare am ales un desert extrem de simplu, specific nord-vestului tarii (sau cel putin asa zicea ...
Citeste mai departe....

Cartofi cu smantana

  De data asta va prezint o retete extrem de simpla. Zau, mi-ar fi si rusine sa v-o arat, de nu ar straluci tocmai prin simplitate. Este una dintre retetele prezentate de Radu Anton Roman in cartea sa de bucate si are acel aer campenesc, traditional romanesc care m-a facut sa o indragesc si sa decid sa v-o arat totusi si voua.  Bratara de pe The Green Apple ...
Citeste mai departe....

Cornulete de Hateg

Vara si-a intrat in drepturi. Caldura este inabusitoare, s-a strecurat perfid si in cele mai racoroase cotloane din casa si ne indeamna la o lene greu de alungat.   In aceste zile fierbinti am decis sa nu mai pornesc aragazul, cu atat mai putin cuptorul. Dar tot imi e dor de copt si atunci mi-am mutat bucataria in curte. Urmariti pe pagina mea de Facebook albumul s...
Citeste mai departe....

Cotlete ardelenesti

Aceasta este o noua reteta din cartea lui Radu Anton Roman si dupa cum spune si el, doar micile diferente si orgolii zonale au facut ca aceasta mancare sa nu se numeasca pur si simplu "papricas".Ingrediente500 gr cotlet de porc1-2 ardei1 ceapa mareuleipatrunjelboia, sare, piper1 blid de faina si 2 ouaCotletul se taie bucatele si se rumeneste in ulei (sau untura, daca se poate) ...
Citeste mai departe....

Pui umplut

Am decis sa intru si eu in joc si sa fac o declaratie culinara cu ajutorul unui pui de la Agricola Bacau si sub povetele culinare ale lui Radu Anton Roman.Declaratia mea culinara este simpla!Este simpla pentru ca imi doresc o intoarcere la rafinamentul simplitatii retetelor traditionale. Sunt adepta descoperirii altor bucatarii si arome, dar nu cand sacrificam pentru o denumire...
Citeste mai departe....

Tapau – placinta cu branza

M-a prins de la o vreme febra gatitului din cartea de bucate a lui Radu Anton Roman.Poate este legat de faptul ca sunt in cautare de retete cat mai simple, din ingrediente traditionale, care amintesc de satul romanesc. Fara indoiala, sunt o gramada de retete simple si rapide pe site-urile straine, dar parca nimic nu se compara cu o placinta traditionala romaneasca.Aceasta placi...
Citeste mai departe....

Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national

Am raspuns cu bucurie la invitatia Electrolux de a gati o reteta traditionala din Bucovina.De ceva vreme deja mi-am propus sa gatesc cat mai multe retete din cartea de bucate a lui Radu Anton Roman si de indata am deschis la capitolul despre retete traditionale bucovinene. Si nu am ajuns departe pentru ca m-am oprit la prima reteta - Malai copt sau dospit!Pe cealalta pagina, in...
Citeste mai departe....

Ciulama de pui cu ciuperci

Aceasta mancare mi se pare una dintre metodele cele mai rapide si de gustoase de a "scapa" de grija gatitului - nu numai ca ne place mult (ajuta si mamaliga :)), ca merge repede, dar este si incredibila de spornica.Ingrediente1 ceapa mare2 conserve de ciuperci2 morcovi1 ardei rosupulpe de pui dezosate sau piept de puipatrunjelsare, piperputin uleiIntr-o tigaie caliti ceapa in p...
Citeste mai departe....