Gibassier

Gibassier este o specialitate frantuzeasca, o chifla dulce si aromata intens de portocala si anason. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediente 80 ml lapte caldut un cubulet de drojdie proaspata 70 gr zahar 300 gr faina 1/2 lingurita sare 2 oua 2 linguri de ulei coaja de la o portocala (aproximativ 2 lingurite) 2 lingurite pudra de anason ...
Citeste mai departe....

Briosa

Reteta frantuzeasca, briosa este fie coapta in mici tavi ondulate, fie in forma de paine. Indiferent de cum vreti sa o coaceti, aluatul este acelasi: moale, pufos, delicat, foarte putin dulce. Daca doriti sa coaceti o paine mai speciala, o paine eleganta, veti merge la sigur cu aluatul de briosa. Se asorteaza perfect cu mancaruri (mai ales pentru cei pasionati de combinati...
Citeste mai departe....

Rillettes de porc

Intr-o buna seara, in rarele momente cand mai apuc sa citesc blogurile la care sunt abonata, am citit aceasta reteta de pe blogul Catalinei. Instantaneu mi s-a facut o pofta nebuna si cu prima ocazie am si cumparat piept de porc pentru a o face si eu. Ingrediente  aprox. 1600 gr piept de porc cu tot cu piele si grasime 500-600 ml vin alb  1 ceapa mare 2 ...
Citeste mai departe....

Supa Parmentier

  Adica supa de cartofi. Foarte simpla, cu foarte putine ingrediente, delicioasa si buna de iti incalzeste sufletul in orice zi friguroasa! :) Ingrediente  aproximativ 750 gr cartofi 1 ceapa 2 linguri de unt 1 galbenus 3 linguri mari de smantana patrunjel tocat fin sare crutoane  Curatati cartofii si ceapa, ii taiati cubulete si ii puneti intr-o oala de 2 l...
Citeste mai departe....

Briosa de Epifanie

  Azi o parte a lumii crestine sarbatoreste Boboteaza, iar alta Epifania. Unii sarbatoresc botezul, altii pe cei trei magi (in Spania, La dia de los Reyes Magos este o sarbatoare importanta). Iar cei ce sarbatoresc Epifania pregatesc un desert special pentru masa de Epifanie. Cel mai popular desert este o tarta de mere cu foi de placinta, dar sunt zone unde se pregatest...
Citeste mai departe....

Tartiflette

  Era o frumoasa zi de vara si eram singura acasa cu Natalia. Cautam o idee pentru o masa rapida, aromata si usoara, cand am dat de aceasta reteta. A fost dragoste la prima vedere. Ingrediente  putin ulei 1 ceapa 100 gr bacon afumat 125 ml vin alb sec 6 cartofi noi albi 100 ml smantana 250 gr cascaval Incingeti ulei intr-o tigaie si caliti ceapa si baconul...
Citeste mai departe....

Cuiburi de oua – Nid d’oeuf

   Iata o varianta usoara de a pregati oua la cuptor, o reteta care merge de minune si la cei mici pentru ca nu e nevoie nici macar de un strop de ulei. Implicati copiii in aceasta reteta - lasati-i pe ei sa faca "cuibul" de spuma al oului cu palmutele, sa puna singur galbenusul in cuib si mai ales, lasati la final sa savureze rupand cu degetelele norisorii pufos...
Citeste mai departe....

Piept de pui cu sos de mere – Poulet Vallée d’Auge

Pieptul de pui prajit si flambat, scaldat in sos de mere cu coniac si smantana este o reteta frantuzeasca, eleganta si foarte savuroasa.Ingrediente2 mere40 gr unt2 cepe2 bucati de piept de pui, cu piele, fara os4 linguri coniac100 ml supa de pui100 ml smantanaputina zeama de lamaieDupa ce tocati merele in cubulete, le puneti la calit in untul incins pana se rumenesc.Le scoateti...
Citeste mai departe....

Tocana frantuzeasca de legume

  Va marturisesc ca mie imi plac tocanitele de toate soiurile. Sunt un fan al sosurilor, imi place sa inmoi painea in zeama aromata si densa de carne, legume si condimente. Si mai stiu ca sunt multi carcotasi care nu considera o tocanita mare lucru. Ba nici nu o considera demna de a incarca paginile unui blog. Eu nu sunt de acord! O friptura cere maiestrie. Dar de ce ...
Citeste mai departe....