Pui, boia, fasole si chorizo

  La noi lumea se fereste de fasole, mai ales in sezonul cald. Fasolea e perceputa ca o "mancare grea". Da, normal ca e "grea", sarmana, cand vine insotita de afumaturi aprige sau stropita din belsug cu untura topita, slanina si ceapa (fara de care eu nici nu am vazut fasole batuta). Din pacate, renumele ei negativ s-a extins si la fasolea verde. Care, minunata, e ...
Citeste mai departe....

Tocanita de pui (in slow cooker)

Nu este nici un secret: imi plac tocanitele, imi plac mancarurile fierte incet, in care aromele se amesteca molcom si cu rabdare. Si cum fetita mea trece printr-o perioada (eu totusi sper sa fie una definitiva!) in care e indragostita de morcov si mazare, aceasta reteta a venit cumva natural. O puteti pregati in slow cooker, dar si pe aragaz, secretul fiind sa o tineti la f...
Citeste mai departe....

Papricas de pui

Cateodata imi e pofta de o mancare simpla, usor de facut si aromata. Si de cele mai multe ori, in astfel de clipe, sfarsesc prin a pregati rapid un papricas. Pentru ca el este potrivit pentru a alina omul obosit si sa il faca sa se simta ca acasa. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediente  1 ceapa potrivita 3-4 catei de usturoi 1 ling...
Citeste mai departe....

Supa cremoasa de cartofi

  Supa aceasta am facut-o azi si initial nu am vrut sa o pun pe blog (dupa cum se vede si dupa pozele facute in graba :))), dar prietenii de pe Facebook au zis ca le-ar fi utila. Asadar, iata reteta mea simpla de supa de cartofi! :) Ingrediente  1 kg cartofi 3 morcovi mari 1 ceapa mare 1 cana de mazare 1 ardei rosu patrunjel verde 4 linguri de pasta de rosii si a...
Citeste mai departe....

Halászlé – Ciorba de peste ungureasca

   Cu cativa ani in urma am pus stapanire pe cartile vechi de retete ale bunicii - ingalbenitele si pe alocuri patatele Szakácskönyv.  Am ales sa pregatesc din ele celebra halászlé cu taitei proaspeti de casa atunci cand Electrolux m-a invitat sa prezint o reteta ardeleneasca (cu accente inevitabil unguresti la mine :))). Ingrediente diferite tipuri de ...
Citeste mai departe....

Cotlete ardelenesti

Aceasta este o noua reteta din cartea lui Radu Anton Roman si dupa cum spune si el, doar micile diferente si orgolii zonale au facut ca aceasta mancare sa nu se numeasca pur si simplu "papricas".Ingrediente500 gr cotlet de porc1-2 ardei1 ceapa mareuleipatrunjelboia, sare, piper1 blid de faina si 2 ouaCotletul se taie bucatele si se rumeneste in ulei (sau untura, daca se poate) ...
Citeste mai departe....

Sare cu bacon

De cand am vazut aceasta reteta am stiut ca trebuie sa o incerc. Cat o fi ea de pacatoasa, oricat ar fi baconul de periculos.Sincer, dupa ce am facut aceasta sare am descoperit ca pofta mea de junk food este astamparata cu aceasta aroma. Si nu o fi ea cel mai sanatos lucru de pe planeta, dar tot e mai bun decat prajeala de carne dubioasa :)Se prepara foarte simplu!Eu am folosit...
Citeste mai departe....

Tocanita paprika de pui

In micul si foarte dragul meu grup de pe Facebook, provocarea acestei saptamani este sa gatim o tocanita. Pare atat de simplu, mai ales ca eu gatesc adeseori mancaruri in sos, dar e dificil de ales o tocanita care sa aiba atat de multe de spus ca aceasta. Ingrediente putine, arome puternice!Am ales sa fac o tocanita cu multa boia, ungureasca, pentru ca aceasta este culoarea une...
Citeste mai departe....

Carnati afumati dupa o reteta traditionala

M-am trezit si eu tarziu sa onorez provocarea de pe blogul Can't boil an egg si ma prezint frumos cu carnati afumati, dupa o reteta secuiasca a bunicii mele.Ca sa explic pornirea mea foarte carnivora de acest Craciun, trebuie sa intelegeti ca anul trecut pe vremea asta eram gravida si aveam interzis la carnati si alte delicatese cu carne cruda. Si sa nu va spun cat pofteam la e...
Citeste mai departe....

Pilaf cu pui

Sa faci un pilaf nu e mare lucru si este una dintre acele retete care imi amintesc de copilarie. Din pacate, cum se intampla cu multe dintre aceste retete vechi si simple, o fac foarte-foarte rar. Dar intr-o buna zi, tot auzind lumea pomenind de pilaf, mi s-a facut asa o pofta incat a trebuit neaparat sa fac si eu. Asadar iata cum fac eu pilaful. Ingrediente 1 ceapa 1-2...
Citeste mai departe....