Supa aceasta de rosii a fost pregatita candva in februarie, dar abia acum reusesc sa o postez. A fost facuta mai ales pentru ca mie imi era dor de o supa cremoasa de rosii si voiam sa ii mai scot pe copii din rutina cu supa de taitei. Asadar, cand a venit ora mesei, am pus-o cu ceva emotii pe masa, asteptand opozitii zgomotoase la orice supa care nu e clara si cu taitei. Spre uriasa mea surprindere, copiii au mancat cu mare pofta, ba mai mult, Natalia imi tot zice de atunci sa o fac.




Ingrediente 

1 ceapa mare
cativa catei de usturoi
– optional – o bucatica de bacon, kaiser, sunca
1/2 lingurita de cimbru

putin ulei/untura

3 morcovi
2 cartofi
1 pastarnac potrivit
1/2 lingurita oregano
1 conserva de rosii de la Sun Food

 

optional – putin cascaval/parmezan si paine prajita sau crutoane

Supa am pregatit-o intr-o oala de 1.5 l.

Am incins uleiul si am pus la calit ceapa, usturoiul, sunca si cimbrul. Cand ceapa a devenit sticloasa si cimbrul a inceput sa elibereze aroma, am adaugat cartofii, morcovii si pastarnacul. Am amestecat putin si am lasat asa pe foc, iar apoi am adaugat conserva de rosii (intregi).

Am completat cu apa, cat mai era necesar pana sa se umple vasul si am adaugat si oregano. Am fiert pana cand s-au inmuiat legumele.




Apoi am dat supa prin blender si am servit-o cu cascaval ras deasupra si cu o felie cu maia prajita.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole similare

Retete

Friptura de pui la cuptor cu legume

Acum cateva zile, am primit un colet surpriza de la Edenia. In el am gasit un set din frumoasele farfurii din reclama si o invitatie de a arata cat de bine se poate manca acasa. Citește mai mult…

Retete

Friptura de pui cu arome de toamna

O friptura de pui simplu de facut, potrivita zilelor de toamna (sau iarna). Sucul lasat de fructe va carameliza pielea puiului, iar untul si ierburile aromatice ii vor da savoare in plus. Ingrediente 1 pui Citește mai mult…

Retete

Melcisori cu masline, rosii uscate si mozzarela

  Reteta aceasta mi-a depasit orice asteptari! 🙂 E o combinatie atat de potrivita de arome, incat o tava mare de melcisori aproape ca s-a evaporat. I-am pregatit pentru o mica serbare la scoala si Citește mai mult…