0
10

Placinte irlandeze Boxty cu varza calita

IMG_0397

Reteta aceasta am incercat-o pentru ca aveam niste varza rosie calita trimisa de mama.

Reteta este una traditional irlandeza si se spune despre ea ca a luat nastere in timpul Foametei Irlandeze cand cartoful era singurul aliment ce se mai gasea. Glumind putin, amintindu-mi de lectia de istorie despre aceasta perioada, as indrazni sa spun ca aceste placinte se gaseau doar pe mesele irlandezilor instariti.

IMG_0390

Placintele de cartofi Boxty pot avea diferite texturi si puteti jongla cu consistenta aluatului dupa cum doriti sa le serviti. Le puteti face sub forma de pancakes sau sub forma de clatite, asa cum am procedat eu. In mod traditional se servesc cu varza calita.

Ingrediente

aprox 400 grame cartofi
100 grame faina
aprox 150 gr lapte
sare
ulei

Cartofii ii dati prin robotul de bucatarie pana se maruntesc bine.

IMG_0359

Pentru a ajuta robotul adaugati laptele sa se faca o pasta cat mai omogena.

IMG_0361

Adaugati sarea si faina pentru a ingrosa aluatul in functie de preferinte.

IMG_0364

Intr-o tigaie incingeti uleiul si prajiti clatitele din cartofi in putin ulei.

IMG_0367

Eu le-am servit cu varza calita rosie facuta de mama care a zis ca a calit-o in putin unt, a adaugat putin otet si la final dulceata de coacaze. Daca vreti reteta exacta cred ca ar trebui sa ne rugam de ea sa-si faca blog! :))

IMG_0368

IMG_0396

You Might Also Like

10 Comments

  • Reply
    BigBen
    26/10/2010 at 07:56

    Foarte interesanta combinatia. Voi purcede cat de curand la fabricarea ei :).

  • Reply
    Le Blog Piquant
    26/10/2010 at 15:27

    Arata foarte bine! Felicitari

  • Reply
    ama
    27/10/2010 at 07:49

    @Big Ben – mie mi-au placut tare mult! le-am mancat pe primele goale si aveau aroma de cartofi prajiti 😀

    @Le Blog Piquant – multumesc 🙂

  • Reply
    Deea
    27/10/2010 at 15:00

    Ceau ceau.te astept cu o reteta gusoasa pe blogul meu.Inscrierile continua.Pusici

  • Reply
    felis
    28/10/2010 at 22:36

    Ama… foarte interesant…si arata bine… mi-ai facut pofta… da sa stii ca vreau si reteta de varza calita de la mama ta… din ce ai descris… nu am mai auzit de asa ceva…

  • Reply
    ama
    30/10/2010 at 07:05

    @Felis – am sa incerc sa obtin reteta de la ea :))

  • Reply
    Valentin
    19/02/2011 at 17:57

    Foarte interesante , cimd putem organiza o degustare ????? 🙂

  • Reply
    ama
    20/02/2011 at 09:37

    la urmatoarea vizita :))

  • Reply
    Raluk
    02/04/2011 at 09:24

    Buna, stiu ca probabil veti rade de mine si ca e la mintea cocosului, dar eu chiar nu ma pricep la facut mancare. Asa ca indraznesc sa te intreb cartofii erau fierti inainte? Multumesc mult pentru orice raspuns…chiar vreau sa fac reteta si nu am inteles din poza si nici un al saselea simt sau intuitie in sensul asta nu am…

  • Reply
    ama
    02/04/2011 at 14:47

    @Raluka nu iti fa griji 🙂 si eu am nedumeriri de tot soiul si uneori sunt mai neclara in explicatii. Se folosesc cartofi cruzi, se vor faramita foarte bine in robot 🙂

  • Leave a Reply