0
7

Negresa cu mascarpone


Daca va este pofta de o prajitura cu ciocolata, dar va doriti ceva mai special, va recomand sa incercati aceasta reteta deosebita de negresa cu mascarpone.

Prajitura este usor de facut chiar si de un incepator in bucatarie si desi ii lipseste crema propriu-zisa, partea de mascarpone o apropie mult de un cheesecake. 


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ingrediente 

Pentru aluat
300 gr ciocolata 
240 gr unt
150 gr zahar
4 oua intregi
4 albusuri
120 gr faina
30 gr de cacao 
Pentru crema
450 gr mascarpone
50 gr de zahar 
4 albusuri
esenta de vanilie

Topiti ciocolata in bain-marie si lasati-o putin deoparte sa se raceasca.

Intre timp, bateti untul cu zaharul, apoi adaugati cele 4 oua si 4 albusuri. Integrati si ciocolata, apoi adaugati faina amestecata cu cacao.

Turnati aluatul intr-o tava de tapetata cu hartie de copt, pastrand o ceasca de aluat pentru a o folosi la final.
*eu am folosit o tava de 20X30cm

Intr-un alt vas, amestecati mascarpone cu zaharul, albusurile si vanilia. Intindeti crema de mascarpone peste aluatul turnat in tava, iar peste puneti restul de aluat, amestecandu-l usor in crema cu o furculita.

Coaceti pentru aproximativ 40-50 de minute, pana cand daca ridicati usor hartia de copt, marginile prajiturii se desprind.
Lasati sa se raceasca in tava inainte de a o taia.

Pofta mare! 🙂

*Galbenusurile ramase de la aceasta reteta le-am folosit pentru a face o budinca de vanilie. (click aici)

Sursa reteta

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply
    Anonim
    08/05/2014 at 13:24

    Pare super delicioasa.merita incercata!

  • Reply
    Anonim
    11/05/2014 at 07:09

    Vreau si eu. Data viitoare sa ne inviti si pe noi.

  • Reply
    Anonim
    15/05/2014 at 17:37

    Am facut-o si eu duminica. foarte buna a iesit, a trecut foarte repede.

  • Reply
    Anonim
    03/06/2014 at 16:43

    Buna! Cred ca e o prajitura delicioasa, mai ales ca eu sunt mare fan mascarpone. Am si eu o intrebare albusurile, atat cele din aluat, cat si cele din crema, se bat spuma inainte de a le adauga peste celelalte ingrediente?

  • Reply
    haine copii
    21/06/2014 at 14:47

    Delicioasa, reau si eu!!

  • Reply
    botosei bebelusi
    06/07/2014 at 11:34

    Am facut si e foarte delicios!

  • Reply
    mariuca
    08/03/2016 at 18:12

    Am sa incerc pare usor de facut !!!

  • Leave a Reply