0
7 In Uncategorized

Kaiserschmarrn

La aceasta reteta am un singur mare-mare regret! Ca nu m-am pregatit din timp pentru ea si ca nu am apucat sa fac si traditionalul sos de mere. Dar nici ca mai conteaza! A fost atat de delicioasa ca a devenit micul meu dejun de rasfat dulce, rapid si care iti incalzeste sufletul cu aroma cu pufosenia lui.

O sa vedeti imediat cat de simplu se face.

Aveti nevoie de
3 oua
3 linguri de faina
200 ml de lapte
un praf de sare
o lingurita de unt
o mana de stafide
1 lingura de zahar pudra

Bateti bine ouale cu mixerul, pana se fac pufoase. Adaugati treptat faina, apoi laptele si sarea si amestecati bine cu un tel.
Veti obtine un aluat lichid, ceva mai gros decat cel de clatite.

Intr-o tigaie topiti untul si turnati tot aluatul. Mare atentie sa fie focul dat la minim! 
Puneti capacul la tigaie si asteptati pana clatita incepe sa se ridice pe margini. Intoarceti clatita cu o statula si incercati sa o mentineti cat mai dreapta cu putinta. Nu e o problema daca se rupe, asigurati-va doar ca intreaga suprafata este intinsa in tigaie.
Dupa ce ati intors-o, mai puneti capacul pentru aproximativ 2 minute, apoi ridicati capacul si…sfasiati clatita 🙂 Eu am rupt-o cu o spatula de lemn, cu muchia mai ascutita.

Dupa acea, presarati putin zahar si adaugati stafidele. Mai lasati putin pe foc, sa se caramelizeze usor zaharul si apoi turnati minunea in farfurii. Puteti pudra cu zahar daca doriti si daca mai ai are rabdare lumea 🙂

Pofta mare!

Reteta am gasit-o aici.

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply
    Claudia Vaga
    27/01/2014 at 17:49

    Super:D Cel mai mult imi place ca pot s-o prepar si intr-o varianta mai saraca in calorii:D

  • Reply
    Claudia Vaga
    27/01/2014 at 17:50

    Dar sosul de mere cum se prepare?:)

  • Reply
    ama
    27/01/2014 at 17:56

    Uite aici o varianta http://www.simplyrecipes.com/recipes/applesauce/

  • Reply
    Claudia Vaga
    28/01/2014 at 04:08

    Mersi!

  • Reply
    Anonim
    01/09/2014 at 13:32

    permite-mi te rog sa adaug ceva: bunica mea e austriaca si am intrebat si alte gospodine austriece: NU SE BAT OUALE IMPREUNA! Se amesteca celelalte ingrediente impreuna si la sfarsit albusurile batute spuma, adaugandu-se incet la restul. In tigaie antiaderenta se pune unt cubulete la topit, apoi aluatul sau jumatate din el, la foc mic, se lasa vreo 2 min.pana se vede pe margine ca se umfla putin. Se adauga iar unt cubulete, stafide inmuiate in prealabil in rom, apoi se taie in cruce (+)si fiecare colt al crucii se intoarce pe partea cealalta ca sa se coaca, iar 2 min. lasat la copt si abia atunci se taie cu lingura de lemn, in tigaie. Se serveste cu zahar pudra si sos mere. succes, violeta

  • Reply
    ama
    05/09/2014 at 06:35

    multumesc de completari 🙂 nu am stiut aceste detalii.

  • Reply
    Cosmina Oana
    30/10/2014 at 07:49

    oricare ar fi modalitatea de preparare este foarte bun acest desert …l-am facut de nenumarate ori si il recomand cu caldura.

  • Leave a Reply