Pentru masa de duminica pregatesc de obicei friptura si pireu de cartofi. Doar ca ieri am cam gresit cantitatile si am ramas cu o cantitate consistenta de pireu. De obicei il pun in borcanas la congelator si il folosesc la o paine cu cartofi, dar azi cantitatea era totusi prea mare. Asa ca am decis sa le fac clatite (pancakes), dupa traditia irlandeza si toata lumea a fost foarte incantata de rezultat. Am servit clatitele alaturi de o supa de legume cu quinoa, dar merg si simple sau alaturi de o omleta la micul dejun.
Ingrediente
250 gr pireu de cartofi
100 gr faina
1 lingurita praf de copt
2 oua
125 ml lapte
cateva fire de chives (arpagic)
1 lingura ulei de floarea soarelui
putin piper
Amestecati ingredientele si prajiti-le in tigaie (fara ulei). Se pot servi calde sau reci.
Pofta mare!
