Aceasta reteta de biscuiti simpli si eleganti ii apartine celebrei Emily Luchetti si cu siguranta se incadreaza in stilul ei celebru de a prepara dulciurile.
Adevarul este ca si pe mine m-au uimit biscuitii acestia prin simplitatea lor si ma intrebam in timp ce ii pregateam ce poate fi atat de deosebit la acesti biscuiti saracaciosi. Misterul mi-a fost dezvaluit de indata ce i-am scos din cuptor, iar mai tarziu, alaturi de un bol de inghetata de vanilie am inteles ce ii face atat de deosebiti.
Ingrediente
200 grame unt rece
100 grame zahar
aproximativ 350 grame de faina
un praf de sare
50 de grame de cafea proaspat macinata
Amestecati zaharul cu untul pana obtineti o pasta compacta.
Adaugati treptat faina, sarea si cafeaua.
Intindeti aluatul pe o suprafata usor pudrata cu faina si rulati-l. Taiati feliute de aluat si asezati-le o tava. Puneti tava cu biscuitii la rece pentru o ora.
Puneti biscuitii in cuptorul incins in prealabil si coaceti pentru 45 de minute.
mie nu imi place cafeaua, nu s ar putea pune altceva in loc de cafea…
cacaoua e buna?
cred ca da, dar cred ca s-ar schimba total compozitia care este usor aspra din cauza cafelei (cacaua este mai fina).
Mmm!Mie imi plac cu cafea…cu multa cafea 🙂 Delicios!
@Pica Flori – si mie imi place cu multa cafea 😀
cafeaua tb preparata? altfel nu imi imaginez cum iese aluatul fara pic de lichid…
Nu, cafeaua se foloseste ca atare (pudra). Aluatul se leaga datorita cantitatii mare de unt 😉
multumesc de raspuns! ce-i drept, nici n-am prea multa experienta in bucatarie, de aceea am intrebat 🙂
cu placere 😉 lasa, ca asa invatam 😉
Am incercat si eu sa ii fac dar nu mi-au iesti… au iesit tari mult mai deschisi la culoare si aluatul nu arata ca cel din poza.
Am respectat cantitatile si tot ce scria in reteta unde am gresit ? :((
la gust sunt buni dar aspectul lasa mult de dorit
@Deea ai folosit cafeaua ca atare (pudra) sau ai pus 50 de ml de cafea (apa)?
[…] dulciBanana bread – paine cu bananeBiscotti in doua culoriBiscuiti cu cafeaBiscuiti pentru ceai cu Earl GreyBriose cu afineCheesecake cu nectarine si cacaoCheesecake cu […]